Sidder du netop nu og tænker på at starte din helt egen cafe? Du har måske ikke erfaring med opstart af ting før, og er måske ganske grøn på området. Bare rolig, det er en proces som alle andre caféejere også har været igennem – alle skal jo starte et sted. Når man starter sin helt egen butik, er der nemlig ufatteligt mange ting man skal have styr på, uanset hvilken størrelse ens butik kommer til at blive. I denne guide vil du få tips, tricks og gode råd til, hvordan man muligvis kan gribe opgaven an, og der er slet ikke noget galt i at spørge andre til råds undervejs, da intet menneske kan finde ud af alting.
Sådan kommer du i gang med cafeindretning
Noget af det første man skal tænke over, når man går i gang med cafeindretning, er, at man skal have indkøbt det korrekte udstyr og inventar. Det nytter nemlig ikke noget, at man finder ud af et halvt år inde i caféens levetid, at man enten har købt for meget udstyr og grej, eller alt for lidt. Derfor er det utroligt vigtigt, at man som det første sætter sig ned, laver en liste over hvilke behov ens café kommer til at have: Hvor mange mennesker og kunder kommer hverdag? Hvilken slags mad, kage og varme drikke vil jeg sælge? Hvor mange ansatte kokke og tjener kommer jeg til at have? Alle disse spørgsmål, skal afdækkes før man går i gang med ens caféprojekt.
Lad være med at overtænke det – du kan altid flytte rundt senere
Som med så mange andre ting her i livet, kan man ganske hurtigt komme til at overtænke det at indrette ens cafe, og måske endda blive lidt handlingslammet, da man ikke ved, om ens beslutning kommer til at blive den rigtige på sigt. Bare spring ud i det.
